חצי כוס קמח מלא
2-3 תפוחי אדמה לא מבושלים, מגורדים בפומפייה דקה
6-7 בצלים ירוקים קצוצים דק
פלפל צ'ילי קצוץ
כפית גדושה שום כתוש
כפית גדושה ג'ינג'ר קצוץ
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כוס כוזברה קצוצה
גזר מגורד בפומפייה
תבלינים לפי הטעם (מלח, פפריקה, כמון, כוזברה, כורכום, גאראם מסאלה)
1-2 ביצים
שמן לטיגון עמוק
נפה את הקמח לקערה , סחוט היטב את תפוחי האדמה והגזר, הוסף לקערה, הוסף את יתר
החומרים וערבב היטב.
חמם שמן במחבת, כשהשמן חם מאד, צוק בעזרת מצקת מהתערובת (בערך חצי מצקת).
טגן עד קבלת צבע שחום, הפוך לצד השני והוצא לצלחת מרופדת בנייר לספיגת עודף השמן.