לביבת / קציצת תירס (נטולות גלוטן)

גרסא אחת מתוך הרבה גרסאות דומות

מצרכים לקציצה

• 2 כוסות של גרגרי תירס (מסוננים מקופסת שימורים, קפואים, או כפי שמקובל בהודו -  מגורדים בסכין חד מהקלח)
• חצי כוס קמח תירס (לא קורנפלור),
• 2 כפות קמח אורז או קמח חומוס
• 2 ביצים
• שליש כוס בצל קצוץ
• פלפל צ'ילי קצוץ דק
• כפית ג'ינג'ר קצוץ דק
• כפית שום קצוץ
• כפת חרדל
• כפית גראם מסאלה או חוויג' למרק או אבקת קארי או בהרט או ראס אל חנות
• כפית זרעי כמון או אבקת כמון
• 1/8 כפית אבקת אגוז מוסקט
• 1/8 כפית קינמון
• מלח
• 2 כפות מיץ לימון

מצרכים לטיגון

• גהי או שמן לטיגון (לא שמן זית)
• חצי כוס קמח תירס

הכנה

1. טגן את הבצל עד שיזהיב
2. טרוף את הביצים
3. ערבב את כל המצרכים של הקציצה עם הבצל והביצים
4. חמם עם גהי או שמן לטיגון
5. שפוך את חצי כוס קמח התירס שנותרה לצלחת עמוקה
6. צור קציצות שטוחות
7. טבול אותן בקמח התירס (כמו שטובלים שניצל)
8. טגן את הקציצות כ-3 דקות , הפוך וטגן גם את הצד השני כ-2 דקות נוספות
9. הוצא לצלחת המכוסה בנייר מגבת

מגישים עם יוגורט או כל מטבל אחר

עודפים אפשר לשמור ולאכול למחרת

ראו גם

http://www.manjulaskitchen.com/2014/05/07/spicy-corn-patties-fritters

חזרה לדף התפריטים