כאשר קונים שורש ג'ינג'ר ולא רוצים שיתקלקל, או כשרוצים לחסוך בזמן עבודה בהכנת
מאכלים, אפשר להכין מראש ממרח ג'ינג'ר ושום, לאכסן במקרר ולהשתמש כשצריך.
שורש ג'ינגר שלם (או חלק ממנו), מקולף, וחתוך
כמות זהה של שום מקולף וקצוץ
כף שמן זית
כף עלי כוזברה
חצי כפית מלח
רבע כוס מים
להכניס את כל המצרכים חוץ מהשמן לבלנדר או למעבד מזון, להפוך למשחה, להכניס לצנצנת שאפשר לאטום,
לצקת מעל המשחה את השמן, ולאכסן במקרר.