2-3 בצלים חתוכים
1-2 פלפלים חריפים חתוכים
1 פלפל רגיל חתוך
2-3 עגבנות חתוכות או כף וחצי רסק עגבניות.
1-2 תרמילי הל או רבע כפית אבקת הל.
1-2 פלפל אנגלי
1 כפית ג'ינג'ר
1 כפית שום
2-3 עלי דפנה
1 כפית כוסברה גרעינים
1 כפית זרעי כמון
1 כף שומשום
1 כפית chana masala ואם אין אז
garam masala או אבקת קארי או חוויג' למרק.
תבלינים נוספים לפי הטעם: פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, מלח, כורכום, קוקוס טחון.
1-2 כפות בצל ירוק קצוץ
3-4 כפות עלי כוסברה קצוצים
2-3 פלחי לימון
שמן
מים
להשרות ל 12 שעות, ולבשל 1.5 כוסות חומוס עם שקית תה עטופה בבד. (או כפית עלי תה)
או להשתמש בתוכן של קופסת שימורים.
בסיר - לאדות בכף שמן - בצל עד שמזהיב, להוסיף שום, ג'ינג'ר, פלפל חריף, פלפל
רגיל, שומשום, הל.
להקפיץ 3-4 דקות
להוסיף עגבניות
לבשל 6-8 דקות על אש בינונית.
לצנן מעט
לטחון בבלנדר עם רבע כוס מים.
לאותו סיר להוסיף כף שמן, ולהוסיף עלי דפנה, כוזברה, כמון, פלפל אנגלי
להקפיץ כ 3 דקות על אש גבוהה
להחליש האש ולהוסיף תוכן הבלנדר,
לערבב 5 דקות
להוסיף תבלינים וחצי כוס ממי הבישול (אם הרביכה סמיכה מדי - להוסיף עוד מים).
לבשל 3 דקות על אש בינונית
להוציא ההל, הפלפל האנגלי ועלי הדפנה
להוסיף החומוס + חצי כוס ממי הבישול (להוציא קודם את התה) + בצל ירוק
אפשר להוסיף כף עמבה
לבשל כ 5 דקות עם מכסה
להוריד המכסה, להוסיף לימון, ולבשל תוך ערבוב כ 2 דקות
לקראת הסוף להוסיף כסברה קצוצה.