גרסא אחת מתוך עשרות גרסאות דומות
גאראם מסאלה (מילולית - מסלה חריפה) היא תערובת תבלינים המשמשת במטבח ההודי .
לתערובת זו גרסאות רבות מאד ומידת החריפות של התערובת עולה ככל שמדרימים ביבשת.
בדרך כלל מכינים את התערובת בעזרת עלי ומכתש, מכינים כמות קטנה יחסית שתשמש רק לימים ספורים כי התערובת מאבדת מאיכותה כאשר מתנדפים השמנים האתריים, זו גם הסיבה ששומרים אותה בצנצנת סגורה במקום חשוך.
להלן אחת הגרסאות:
http://www.youtube.com/watch?v=dVFrsnrYScg