כוס ורבע עדשים כתומים
3 גזרים מגורדים בפומפייה
בצל קצוץ
כפית שום קצוץ
כפית ג'ינג'ר קצוץ
גבעול סלרי עם מעט עלים קצוץ (אפשר יותר)
פלפל חריף קצוץ דק
חצי פלפל רגיל קצוץ
1/2 חבילה עלי כוזברה קצוצים
2 כפות שמן זית
2 כפות רסק עגבניות
תבלינים לפי הטעם
מים
בסיר לטגן בשמן הזית את הגזר, הבצל, הג'ינג'ר, השום, הפלפלים והסלרי עד שהבצל נהיה
שקוף.
להרתיח קומקום חשמלי מלא מים עד שפתו ולצקת על התכולה שטוגנה.
להוסיף מלח, רסק עגבניות ותבלינים, לבשל ביחד כ 5 דקות.
לברור, לשטוף ולסנן כוס ורבע עדשים כתומים
להוסיף העדשים לסיר הרותח, ולבחוש היטב,
לסגור את הסיר, להביא שנית לרתיחה, ולבשל כ 20 דקות.
http://www.angelfire.com/oh3/indiacooks/Dal.html
http://www.food-india.com/recipe/R001_025/R008.htm