| עברית | הינדי בכתיב לטיני | אנגלית | הערות |
| אבקת מנגו ירוק | amchoor / Aamchur | mango powder | תמצית מנגו נקראית Camiki |
| זנגוויל (ג'ינג'ר) | Adrak | Ginger | ג'ינג'ר מיובש נקרא Sonth |
| כרפס (סלרי) | Ajmud או Radhuni | Celery | |
| רימון | Anardana | Pomegranate | |
| קינמון | Dalchini | Cinnamon | |
| כוסברה | dhania | Coriander | Pisa Dhania אבקת כוסברה, העלים הירוקים נקראים גם hara dhaniya |
| הל | Elaichi | cardamom | ההל הירוק נקרא Chhoti Elaichi ההל הכהה נקרא Kali Elaichi |
| כורכום | haldi | Turmeric | |
| פלפל (חריף או לא חריף) | Mirchi | chili pepper | פלפל צ'ילי ירוק נקרא Hari Mirch פלפל צ'ילי אדום נקרא Lal Mirchi |
| שרף צמח החלתית/אספטידה | Hing | Asafoetida | |
| תמרהינדי | Imli | Tamarind | |
| אגוז מוסקט | Jaiphal | Nutmeg | |
| משיה | javitri | Mace | מופק מקליפת אגוז המוסקט |
| כמון | Jeera או jira או Zeera | Cumin | יש שני סוגי זרעים, הזרעים הכהים יותר נקראים Shahjeera |
| שוש/לקריץ | Jethimadh | Liquorice | |
| צלף | Kachra | Caper | |
| עלי קארי | Kadipatta או Currypatta | curry leaves | |
| פלפל שחור | Kali Mirchi | Black pepper | |
| קצח | nigella או kalonji | Nigella Sativa | |
| זעפרן | Kesar או mayur | Saffron | |
| שום | Lahsun | Garlic | |
| ציפורן | Laung | Cloves | |
| חילבה | methi | Fenugreek | שם רשמי בעברית - גרגרנית יוונית לעלי חילבה קוראים Kasuri Methi |
| מלח | Namak | Salt | |
| מנטה/נענע | Pudina | Mint | |
| זרעי חרדל | Rai - Sarson - Raai | Mustard seed | |
| שומר | Saunf או Sanchal | Fennel | |
| אניס | Suwa או Shopa | anise | |
| עלי דפנה (ער אציל) | Tej Patta | bay leaf | |
| שומשום | Til | Sesame | |
| בזיליקום (ריחן) | Tulsi | basil |