בסיר עמוק – לחמם 3 כפות שמן זית.
כשהשמן חם להוסיף:
2 עלי דפנה
אופציה – כפית מחוקה זרעי חרדל
3 תרמילי הל פתוחים
2-3 ס"מ מקל קינמון
3 גרגרי פלפל אנגלי
כפית גדושה זרעי כוזברה
כפית מחוקה זרעי כמון
כפית מחוקה זרעי קימל
בצל גדול קצוץ קטן
כפית שום כתוש
כפית שורש ג'ינג'ר קצוץ
1-3 פלפל חריף (ירוק או אדום) קצוץ קטן
2 פלפלים רגילים (ירוקים או אדומים) קצוצים
להקפיץ ביחד עד שהבצל משחים.
3-4 כוסות מים רותחים
4 כפות רסק עגבניות
כפית מלח
לערבב טוב
כפית כורכום
כפית אבקת קארי או חוויג' למרק
כפית פפריקה חריפה או אבקת צ'ילי
רבע כפית אגוז מוסקט טחון
לבשל ביחד 5 דקות
להוציא את עלי הדפנה, הקינמון וההל.
להוסיף שקית לקט גדולה או שתים קטנות, לכסות עד רתיחה
להקטין האש ולבשל יחד עד שמוכן (כשהגזר רך)