כרובית ונבטים

מאכל טיבטי

חומרים:

• 2-3 חופנים נבטים חתוכים.
• כרובית בינונית
• כף חמאה
• כף ממרח שום וג'ינגר
• 3-4 כפות אגוזי קשיו או שקדים  או בוטנים או זרעי חמנייה או פיסטוקים קצוצים  (לא קלויים)
• תבלינים (כורכום, כוזברה, כמון, פפריקה)
• מעט מלח

אופן הכנה:

1. מפרקים את הכרובית לפרחים ואת הגזע חותכים לפרוסות, מניחים בקערה או בסיר (לא על האש), שופכים מים רותחים ומכסים ל-10 דקות.
2. במחבת עמוק (שיש לו מכסה) ממיסים את החמאה, מוסיפים את תערובת הג'ינג'ר שום,  את הכרובית המסוננת ואת הנבטים.
3. מקפיצים  כ-5 דקות ומוסיפים תבלינים (חוץ מהמלח) תוך ערבוב, מוסיפים חצי כוס מים רותחים.
4. מבשלים מכוסה כ 10 דקות על להבה נמוכה. לא לפתוח את המכסה לפני תום 10 הדקות.
5. אחרי עשר דקות מכבים את האש מוסיפים מעט מלח, ומוסיפים את השקדים/אגוזים, מערבבים ומגישים.
    

חזרה לדף התפריטים